Traiteur du groupe pop Arcadian

Nous avons été choisis pour être le Cuisinier Traiteur du groupe de musique pop Arcadian, demi-finalistes de The Voice 5 France, lors de leur concert à la salle La Faiencerie de Boulogne-sur-mer le 16 mars 2018.

La Bonne Fourchette traiteur du groupe de musique pop Arcadian

Le traiteur La Bonne Fourchette récompensé à nouveau par un wedding awards en 2018 !

Weddings Awards 2018

WEDDING AWARDS 2018 par Mariages.net

La Bonne Fourchette reçoit le prix le plus prestigieux du secteur nuptial : le Wedding Awards 2018 dans la catégorie Traiteur.

Une année de plus, les 33 000 entreprises référencées sur le portail online Mariages.net sont en compétition pour le prix du Wedding Awards qui les désigne comme les meilleurs professionnels du secteur nuptial.
Cette prestigieuse récompense est décernée en fonction de la quantité et de la qualité des avis reçus de la part des couples qui ont fait appel à leurs services ou qui ont acheté leurs produits.

Boulogne-sur-Mer, 20 Mars 2018.
– La Bonne Fourchette a reçu le prix du Wedding Awards 2018 dans la catégorie Traiteur. Depuis quatre ans, Mariages.net décerne ces prix qui reconnaissent l’excellence du service offert par les entreprises du secteur nuptial en France. Une récompense qui est devenue une référence et un critère de choix pour les couples qui organisent leur mariage au moment de choisir les prestataires qui participeront à leur grand jour.
Une année de plus, Mariages.net leader mondial du secteur nuptial, a décerné les Wedding Awards aux entreprises et aux professionnels du secteur en se basant exclusivement sur les avis et les notes des couples qui ont fait appel à leurs services.

Le prix récompense 5% des entreprises qui ont obtenu le plus d’avis et les meilleures notes dans chaque catégorie parmi plus de 33 000 entreprises, en prenant également en compte leur constance et la qualité du service offert.
« Il n’y a pas de meilleurs juges pour décerner ces prix que les couples qui ont organisé et célébré leur mariage. Ce sont eux les experts et ceux qui sont le plus à même de noter les services des professionnels auxquels ils ont fait confiance pour l’organisation de leur grand jour. Pour faire de cet événement unique une journée inoubliable et merveilleuse, un service de qualité irréprochable est essentiel. Ainsi, ces prix ont une importance capitale et sont la plus belle preuve de reconnaissance des mariés à l’égard de leurs prestataires » explique Nina Pérez, CEO de Mariages.net.

Les prix Wedding Awards sont répartis en 18 catégories : Réception, Traiteur, Photo et Vidéo, Musique, Voiture de mariage, Transport invités, Faire-part, Cadeaux aux invités, Fleurs et Décoration, Animation, Organisation, Wedding cake, Mariée et Accessoires, Marié et Accessoires, Beauté et bien-être, Bijoux, Lune de Miel…

NOTE DE PRESSE
A propos de Wedding Planner SL et Mariages.net
Wedding Planner SL, le groupe auquel appartient Mariages.net, fait également partie du groupe WeddingWire. Portail leader en France et à échelle mondiale Mariages.net a été créé pour aider les couples à organiser le plus beau jour de leur vie à leur image, de façon ludique et pratique. La présence internationale du groupe lui a permis de créer la plus grande communauté de mariés et le plus grand marché en ligne du secteur nuptial. Il dispose aujourd’hui d’un annuaire de plus de 400 000 professionnels du secteur et offre aux couples tous les outils dont ils ont besoin pour préparer leur grand jour : retro planning, liste des invités, gestion du budget, site de mariage, liste de mariage, catalogue nuptial… Le groupe WeddingWire opère dans 15 pays différents.

Pour plus d’informations :
Tél.: 03 21 92 91 18
labonnefourchette216@gmail.com

La décoration de votre réception

Avant toute chose il faut :
1. Choisir votre thème et/ou code couleur
2. Définir votre budget déco
3. Cibler ce que vous voulez décorer (église, mairie, salle du vin d’honneur, table, salle, véhicule, …)

Les points essentiels de la décoration
1. Le vin d’honneur
Il faut une décoration simple et chic qui reste dans votre thème ou code couleur mais sans pour autant dévoiler votre décoration de salle.
Attention :
– Ne pas trop charger en décoration car vous allez recevoir des fleurs qui viendront compléter celle-ci.
– Pas plus de 3 couleurs.

2. La Salle
C’est le pôle déco le plus important, celui qui va rester dans les esprits.

Pour une belle déco de salle/table il faut :
– Bien choisir ses tables en fonction de la salle (carré, rectangulaire, ronde),
– Choisir son centre de table ( vase martini, vase conique, centre de table florale, ….),
– Chemin de table,
– Housses de chaise et nœuds,
– Serviettes de tables et nappes,
– Ronds de serviettes
– Marque-place et marque table.

3. La table d’honneur
– Plan de table
– Plissé de table sur la table d’honneur
– Bougeoirs
– Cadeaux témoins.

Bien choisir son repas de mariage

Plus en détail
1. Le vin d’honneur
Pour le vin d’honneur : nous préconisons 4 à 5 pièces par personnes (sucrées, salées ou mix) en fonction de vos goûts.

2. Le repas froid
Cibler les besoins du repas
Viande et/ou poisson,
Fromages,
Dessert,
Trou normand,
Soupe à l’oignon,
Gâteau ou pièce montée,
Serveurs, …
– Choisir entre faire un seul buffet ou 1 buffet d’entrée et un buffet de plats.
– Choisir à l’intérieur du buffet ce qui est attribué pour l’entrée et pour le plat.

3. Le repas chaud
L’entrée
Définir le nombre d’entrées (1 ou 2)
Entrée chaude et/ froide
Viande et/ou poisson

Pour le plat
Viande ou poisson
Déterminer les accompagnements
Sauce dans l’assiette ou à part

4. Le Fromage
Nous conseillons un plateau par table avec salade constituée soit de 3 fromages ou alors réduire les quantités afin d’avoir un choix plus vaste.
Attention : pas plus de 6 fromages !

5. Le dessert
Pièce montée
Farandole de dessert
Glace
Gâteau

6. Les boissons
Ne pas hésiter à demander conseil au traiteur si celui-ci travaille avec un caviste pour les quantités (ce qui est notre cas) afin d’associer au mieux les mets et les boissons.

Comment quantifier ?
Vin rouge 1 bouteille pour 4
Vin blanc et rosé 1 bouteille pour 6
Champagne et pétillant 1 bouteille pour 7 coupes

N’oubliez pas de faire établir un déroulement de soirée par votre traiteur ou animateur, ce qui simplifiera le travail de tous et vous rassurera par la même occasion.

Organiser un repas d’affaire avec ses clients

Il s’offre à vous 2 possibilités :
1. Plateaux repas
2. Déjeuner dînatoire

Marche à suivre
– Comptabiliser le nombre de participants ainsi que le temps attribué pour le repas,
– Vérifier les habitudes alimentaires (allergies, végétariens, sans gluten, …),
– Lister les besoins et déterminer le budget alloué :
1. Formule avec ou sans boisons, café,
2. Vaisselle ou vaisselle éphémère,
3. Serviettes, gobelets.

Choisir entre plateaux repas si un break est accordé ou déjeuner dînatoire s’il faut manger en travaillant.

Valider la date et l’heure du repas avec le traiteur.